豚肉のロール焼き

冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリの一品です。

ニンジンとサヤインゲンは下茹でしておきます。

１枚ずつ広げて塩コショウした豚の薄切り肉でニンジン、サヤインゲン、プロセスチーズをクルクルと巻いて、小麦粉を薄くからめます。

フライパンにバターとサラダ油を熱し、お肉の全体に薄く焼き色がつけたら固形ブイヨン・酒・水を加え、蓋をして２～３分、蒸し焼きにしたら完成！

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